Làm thế nào để làm củ cải đường với húng quế giòn và dầu hạt mù tạt

Làm thế nào để làm củ cải đường với húng quế giòn và dầu hạt mù tạt

1 Tháng Mười, 2018 Off By admin

Làm thế nào để làm củ cải đường với húng quế giòn và dầu hạt mù tạt

Cây húng quế trong khu vườn của tôi chỉ là giữ trên. Không lâu trong mùa này, vì vậy đã đến lúc thu hoạch những gì tôi có thể và chế biến các loại dầu húng quế và húng quế.

Pesto tôi bật khay đá, đóng băng và sau đó bảo quản trong túi đựng đồ hoặc thùng nhựa.

Thả một hoặc hai khối vào súp hoặc món hầm vào tháng 11 để có một hồi tưởng mùa hè chào đón.

Nhưng trước đó, chọn một ít lá và chiên chúng thật nhanh.

Họ trông giống như mảnh vỡ nhỏ của kính màu xanh lá cây và thêm một cuộc khủng hoảng tinh tế để xà lách.

Dầu chiên sẽ được truyền nhẹ nhàng với hương thơm của húng quế và lý tưởng để tái sử dụng để tạo ra dầu hạt mù tạt nhanh.

Dầu tạo ra nhiều hơn số lượng bạn cần cho công thức này nhưng nó là một chất béo tốt để sử dụng khi bạn đang xào rau xanh.

Nếu bạn thích, bỏ qua ricotta và giữ nó thuần chay.

Phục vụ như là hoặc trên một chiếc giường của rau xanh.

Nếu bạn sử dụng ricotta, và có bất kỳ thức ăn thừa, blitz chúng và lây lan hỗn hợp kem trên lát bánh mì bột chua.

am thuc

Củ cải đường với húng quế giòn và dầu hạt mù tạt

200g bé củ cải đường, khoảng hai chùm
1 muỗng canh giấm rượu vang trắng
Một ít lá húng quế, rửa sạch và phơi khô kỹ
1 muỗng canh hạt mù tạt vàng
100ml dầu ô liu + bổ sung cho củ cải đường
150g ricotta (tùy chọn)

Làm nóng lò đến 220 °. Nếu củ cải đường vẫn còn có thân cây của họ, cắt chúng, để lại khoảng một cm. Chà củ cải đường nhưng không bóc vỏ da. Để lại củ cải đường nhỏ hơn toàn bộ nhưng cắt bất kỳ cái nào lớn hơn một nửa.

Đặt một miếng giấy nhôm trong chảo nướng và đặt củ cải đường trên lá. Mưa phùn với dầu ô liu và mùa hào phóng với muối và hạt tiêu. Đem lại các đầu của lá để tạo thành một gói. Đặt trong lò làm nóng trước và nấu trong 30-40 phút, cho đến khi một con dao chèn dễ dàng vào củ cải đường.

Trong khi củ cải đường đang nấu, hãy đặt 100ml dầu ô liu vào một cái chảo nhỏ. Đun nóng đến trung bình – đủ nóng để một giọt nước rơi khi tiếp xúc. Thêm húng quế một vài lá cùng một lúc.

Dầu sẽ nhổ nên cẩn thận hoặc sử dụng một bảo vệ splatter. Chiên lá trong 5 giây hoặc cho đến khi bạn có thể thấy chúng sắc nét lên. Nhẹ nhàng loại bỏ và đặt trên một tờ giấy khăn. Lặp lại với những chiếc lá còn lại.

Khi lá được chiên, thêm hạt mù tạt màu vàng vào dầu và nấu trong vài phút cho đến khi hạt bắt đầu phát ra. Lấy chảo ra khỏi lửa và để dầu mù tạt nguội.

Lấy củ cải nấu chín từ gói lá và nhẹ nhàng trượt ra khỏi da. Loại bỏ vỏ và quăng củ cải đường trong giấm. Nêm với muối và hạt tiêu. Để phục vụ, vứt ricotta lên một đĩa phục vụ.

Thêm củ cải đường. Mưa phùn với một số dầu hạt mù tạt với hạt mù tạt. Chấm với lá húng quế và phục vụ.

Làm thế nào để làm củ cải đường với húng quế giòn và dầu hạt mù tạt
5 (100%) 1 vote